Pari vuotta sitten kokeilin tehdä smoothiekakkua, mutta se kakku ei halunnut hyytyä ollenkaan joten nyt vasta uskaltauduin kokeilemaan uudestaan :)
Pohja:
200 g kaurakeksejä
100 g margariinia
Täyte:
8 liivatelehteä
2 banaania
1 rkl sitruunamehua
4 nektariinia
450 g mangoa
200 g maustamatonta jogurttia
3/4 dl appelsiinimehua
Pohjan valmistus:
Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja halutessasi myös reunat reunakalvolla. Murskaa kaurakeksit ja lisää joukkoon sulatettu margariini. Painele keksiseos vuoan pohjalle.
Täytteen valmistus:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Soseuta banaanit sauvasekoittimella sitruunamehun kanssa. Soseuta myös toisessa kulhossa kaikki loput ainekset liivatelehtiä ja appelsiinimehua lukuun otamatta. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut ja kuivaksi puristetut liivatelehdet. Lopuksi sekoita liivateseos sähkävatkaimella hyvin täytteen joukkoon ja kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia. Kakun hyytymisen jälkeen koristele se haluamallasi tavalla!
Tämän kakun alkuperäiseen ohjeeseen pääset, kun painat tästä.
