Pohja:
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan lastalla käännellen. Voitele leipävuoka ja laita pohjalle leivinpaperia. Nosta 200 asteiseen uuniin noin 20-30 minuutiksi. Jäähdytä pohja. Leikkaa kakku puoliksi ja kaikilta sivuilta pienet suikaleet pois. Säästä kuitenkin yli jääneet palat.
Voikreemi:
125 g margariinia
1 tl vaniljasokeria
4 dl tomusokeria
1 rkl vettä
Pehmennä margariini sähkövatkaimella notkeaksi. Lisää vanilja- ja tomusokeri muutamassa erässä voin joukkoon samalla vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa. Jos kreemi tuntuu liian paksulta, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovasti mikrossa miedolla lämmöllä.
Kakun tekeminen:
Lego-kakun päällä olevat tapit on tehty sulattamalla noin puoli pussillista Candy Melts -suklaata minimuffinipellille. Väliin voit halutessasi laittaa esim. Skittlessejä. Kakun päälle tarvitsee 8 tappia, mutta tee varmuuden vuoksi pari ylimääräistä. Laita pelti jääkaappiin jähmettymään, kunnes niitä tarvitaan.
Lego-kakku aloitetaan levittämällä sulanutta suklaata leipävuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin jähmettymään 15 minuutiksi.
Tee samalla tavalla toinen kerros suklaata. Laita ensin jääkaappiin noin 15 minuutiksi ja sen jälkeen vielä 5 minuutiksi pakastimeen. Tämän jälkeen voit testata varovasti lähteekö suklaa pois vuoasta, mutta laita se kuitenkin takaisin!
Levitä pohjalle vähän voikreemiä ja laita toinen kakkulevyistä voikreemin päälle. Tämän jälkeen levitä taas kerros voikreemiä ja toinen kakkulevy päälle. Mikäli reunoille jää koloja voit täyttää kolot ylijääneillä kakunpaloilla tai voikreemillä.
Lopuksi sulata vielä suklaata ja levitä kakun päälle. Nosta kakku jääkaappiin vielä 15-20 min.
Irroita suklaatapit ja liimaa ne sulalla suklaalla kiinni kakun pintaan.
Alla kuvia eri työvaiheista.
