Rocky Road

Tein näitä kummitätini lasten synttäreille :)

200 g maitosuklaata
200 g tummasuklaata
( valkosuklaata )
30 g voita
Cashew-pähkinöitä
Kuivattuja hedelmiä
Vaahtokarkkeja
Keksin murusia

Sulata paloitellut suklaat mikrossa. Lisää sekaan paloiteltu voi. Sulata 10-15 sekunnin pätkissä ja sekoita välillä. Sekoita sulaneen suklaan joukkoon valitsemasi täytteet. Itse valitsin nuo aineet, jotka tuossa ylhäällä lukee :) Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Sulata valkosuklaata haluamasi määrä ja kaada joko suklaan päälle tai pursota haluamallasi tavalla. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai kunnes seos on jähmettynyt kunnolla! Leikkaa paloksi.

Mokkapiirakka

Tein näitä yrittäjän päiväksi :)

Pohja:

125 g margariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja

Kuorrute:

1/2 dl vettä
4 tl pikakahvijauhetta
1 keltuainen
100 g margariinia
3 dl tomusokeria
100 g valkosuklaata

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon vehnäjauhot muutamassa erässä. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattulle pellille tai voideltuun vuokaan. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon pikakahvijauhe. Sekoita kahvin joukkoon keltuainen. Lisää myös voi ja tomusokeri. Nosta takasin liedelle ja sekoita koko ajan kunnes seos kiehahtaa ja voi on sulanut. Jäähdytä muutama minuutti ja lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa ja sekoita, kunnes kuorrute on tasaista. Kaada pohjan päälle ja levitä tasaisesti. Nosta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.

Voit lisätä halutessasi tomusokeria kuorrutteen, kunnes se on jähmettynyt.