Omenapiirakka

Tätä tein kaverini kanssa kun hän tuli yöksi :) Opetin myös kaveriani tekemään sokerimassaruusuja.


3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 1/2 dl piimää
125 g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään puuhaarukalla ja lisää sitten voisula ja piimä. Laita päälle omenakuutioita tai marjoja. Paista 225 asteessa noin 10-15 min. Kesällä päälle voi laittaa tuoreita raparperin paloja. Omenoiden ja raparperin kanssa päälle kannattaa laittaa vähän kanelia ja sokeria. Tämä valmistuu noin puolessa tunnissa.

Banaanikakku

Tätä tein kun pikkusiskon kummitäti ja lapset tulivat kylään.

100 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta tai ruokasoodaa
1/2 dl kermaa tai maitoa
2 banaania

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vaahdon joukkoon. Soseuta banaanit haarukalla ja lisää taikinaan kerman tai maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi. Voitele ja jauhota vuoka korppujauholla. Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin 150 asteeseen noin 50-60 minuutiksi.

Porkkana sämpylät

Näitä tein kun mummi ja ukki tulivat kylään :)


1 pussi kuivahiivaa
5 dl maitoa
1 rkl hunajaa
5 dl sämpyläjauhoja
2 rkl öljyä
1 tl suolaa

Sekoita hiiva kuiviin aineisiin ja lisää käden lämpöiseen maitoon. Vaivaa taikinaa ja lisää lopuksi öljy. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia ja leivo sämpylöiksi. Kohota sämpylöitä pellillä noin 20 min ja paista 225 asteessa noin 10 min.