Marmeladi-täyte:
1 pss Pihlaja-karkkeja
1 1/2 dl vettä
400 g omenoita
Punaista elintarvikeväriä
Taikina:
200 g margariinia
1 1/4 dl sokeria
1 keltuainen
1/2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
Kuorrute:
2 1/2 rkl vettä
1 rkl vettä
300 g tomusokeria
Keltaista elintarvikeväriä
Koristelu:
Pihlaja-karkkeja
Valmistus:
Marmeladi-täyte:
Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Laita kattilaan pilkotut omenat, Pihlaja-karkit sekä vesi.
Kiehauta seosta 15-20 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet ja seos on hieman paksuntunut.
Soseuta seos sauvasekoittimella ja lisää halutessasi hieman punaista elintarvikeväriä joukkoon.
Anna jähmettyä kiinteäksi ja kylmäksi jääkaapissa.
Pohja:
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon keltuainen ja leivinjauhe.
Lopuksi lisää joukkoon vielä vehnäjauhot muutamassa erässä.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
Kauli kummatkin taikinat kahden leivinpaperin välissä noin 20 x 25cm kokoisiksi levyiksi.
Levitä jähmettynyt marmeladi toisen taikinalevyn päälle, jonka jälkeen kumoa toinen taikinalevy leivinpaperin avulla marmeladin päälle. Muista irrottaa päälimmäinen leivinpaperi!
Pistele haarukalla reikiä taikinan pintaan.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.
Kuorrute:
Yhdistä kaikki kuorrutteen ainekset keskenään ja värjää se keltaiseksi elintarvikevärillä.
Levitä kuorrute levyn päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa ainakin muutaman tunnin ajan.
Koristelu:
Leikkaa jähmettynyt levy paloiksi.
Koristele leivokset vielä pieniksi kuutioiksi leikatuilla Pihlaja-karkeilla.
Alkuperäiseen ohjeeseen pääset, kun painat tästä.
