Pohja:
200 g dominokeksejä
75 g sulatettua margariinia
Täyte:
6 liivatetta
Sitruunan kuori ja mehu
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g mangorahkaa
250 g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 valkuaista
Kiille:
3 liivatelehteä
4 dl appelsiinimehua
Koristelu:
Taloussuklaata
Suklaamunia
Työvaiheet:
Pohja:
Murskaa dominokeksit ja lisää joukkoon sulatettu margariini.
Painele keksiseos halkaisijaltaan 24 cm vuoan pohjalle, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Täyte:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Raasta sitruunan kuori ja purista sitruunamehu.
Sekoita keskenään tuorejuusto, mangorahka, maitorahka, sokeri, vaniljasokeri sekä sitruunan kuoret.
Vaahdota valkuaiset
Kiehauta sitruunamehu ja lisää joukkoon liuotetut ja puristetut liivatelehdet.
Lisää liivateseos ohuena nauhana hyvin vatkaten täytteeseen.
Lopuksi lisää rauhallisesti vatkaten joukkoon vielä vaahdotetut valkuaiset.
Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin noin kolmeksi tunniksi.
Kiille:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Kiehauta 1/2 dl appelsiinimehusta ja lisää joukkoon liuenneet ja puristetut liivatelehdet.
Lisää joukkoon lopuksi vielä loput appelsiinimehut.
Kaada appelsiinikiille jähmettyneen kakun päälle ja nosta jääkaappiin vielä kolmeksi tunniksi.
Koristelu:
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
Sulata suklaa mikrossa noin 20 sekunnin erissä välillä sekoittaen.
Laita sulatettu suklaa pursotuspussiin, jonka kulmaan leikkaat pienen aukon.
Pursota suklaata ympyrämallisesti kakun päälle, jotta saat "oksan" nököisen koristelun.
Koristele lopuksi kakku vielä halkaistuilla suklaamunilla, joiden sisälle on laitettu tipu.
Ohje on hieman muunneltu Kinuskikissan sivuilla olevasta kakusta. Alkuperäiseen ohjeeseen pääset, kun painat tästä.
