Puolukka-valkosuklaakakku

Tehtiin tätä kakkua jouluksi :)

150 g margariinia

200 g kermaviiliä
3 kananmunaa
130 g valkosuklaata
5 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 1/2 tl leivinjauhetta
200 g puolukoita

Sulata margariini ja anna jäähtyä. Sekoita kermaviili ja kanan
munat jäähtyneen margariinin joukkoon. Rouhi valkosuklaa. Sekoita vehnäjauho, sokeri, valkosuklaarouhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Kaada margariini-kermaviili-kananmuna-seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita lopuksi taikinaan puolukat. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Tasoita pinta. Paista 175 asteessa alatasolla n. 1h 10 min.

Halutessasi voit sulattaa päälle valkosuklaaraitoja.

Ohje on Maku.fi- sivustolta.

Suolapähkinä-valkosuklaa-pikkuleivät

Äitini kummitäti suositteli tekemään näitä. Tein näitä joululahjaksi :)

100 g suolapähkinöitä
100 g valkosuklaahippuja
125 g margariinia
2 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Rouhi pähkinät karkeaksi. Ota pähkinöistä kolmasosa ja valkosuklaasta puolet koristelua varten.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita joukkoon pähkinä- ja valkosuklaahiput. Tee taikinasta pieniä palloja ja painele leivinpaperin päälle uunipellille. Huom. taikina leviää uunissa melko reilusti! Koristele keksit pähkinä- ja valkosuklaahipuilla. Paista 175 asteessa n. 12 minuuttia.