Tässä hyvä ohje vaikkapa iltapalaksi!
- pekonia
- sipuli
- punainen paprika
- kananmunaa
- Pirkka kevytmaitoa
- suolaa
- mustapippuria
- 1. Leikkaa pekoni kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Poista paprikasta siemenet ja hienonna paprika.
- 2. Kypsennä pekoni paistinpannulla. Lisää sipulit kuullottumaan. Lisää lopuksi myös paprikakuutiot. Siirrä pannu pois levyltä.
- 3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla. Sekoita joukkoon maito ja mausteet. Lisää pekoniseos munamaitoon.
- 4. Jaa munaseos tasaisesti muffinivuokiin siten, että ne tulevat lähes täyteen. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia.
Ohje on mukailtu Pirkan ruokalehdestä.