Pikaleivokset

Tein näitä mummon kanssa torstaina ja hyviä tuli :)



2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 prk kermaviiliä
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
Uuninkestävää hilloa


Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon kermaviili. Sekoita toisessa astiassa vehnäjauhot ja sooda ja lisää taikinaan. Voit joko laittaa taikinan muffinivuokiin tai uuninkestävään lettupannuun, jossa ei ole muovista kahvaa. Voitele lettupannu. Laita leivokset 225 asteiseen uuniin noin 2 minuutiksi. Laita päälle vähän hilloa ja paista kypsiksi.

Bolognesekastike

Tämä on ehdottomasti yksi lempiruoistani!

Öljyä
Sipuli
Iso porkkana
3 valkosipulin kynttä
500 g jauhelihaa
2 rkl vehnäjauhoja
500 g tomaattimurskaa
Tomaattipyrettä maun mukaan
Suolaa
Mustapippuria
Oreganoa

Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää pilkottu sipuli, porkkana ja valkosipuli. Lisää joukkoon jauheliha ja paista kypsäksi. Kun jauheliha on kypsää, lisää siihen suola ja mustapippuri. Ripottele joukkoon vehnäjauhot. Lisää joukkoon vielä tomaattimurska, tomaattipyre ja oregano. Halutessasi voit lisätä joukkoon vielä vettä, jos tahdot kastikkeesta löysempää. Laita kansi päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.

Keitä kastikkeen kanssa esim. spagettia tai pastaa :)

Yrttipaninit

Näitä erittäin herkullisia Yrttipanini-leipiä tein eilen ruoaksi.

Pågen Oivallus! Subs -leipiä

1 iso valkosipulinkynsi

3/4 dl oliiviöljyä

3 ruukkua basilikaa

1/4 tl suolaa

mustapippuria myllystä

juustoa

tomaattia

parmankinkkua tai kalkkunaleikettä

oliiviöljyä leipien voiteluun

Laita kuorittu valkosipulinkynsi, oliiviöljy, basilika, suola ja mustapippuri kulhoon. Jauha sauvasekottimella tasaiseksi tahnaksi. Sivele basilikatahna leiville ja laita leipien väliin sitä, mistä itse tykkäät. Tuossa ylhäällä muutamia esimerkkejä.

Voitele leivän ulkopinta oliiviöljyllä. Paista pöytägrillissä tai normaalissa grillissä siten, että painat esim. kattilan kannella paninin litteäksi.