100 g margariinia
2 dl ruokosokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1 tl kaardemummaa
1 1/2 dl appelsiinimehua
3 1/2 dl porkkanaraastetta
Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 rkl appelsiinimehua
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g margariinia
Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinan joukkoon vuorotellen appelsiinimehun kanssa.
Sekoita joukkoon porkkanaraaste.
Jaa taikina muffinivuokiin ja nosta uuniin 200 asteeseen ja paista noin 15-20 minuuttia.
Tee kuorrutus. Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon appelsiinimehu, siivilöity tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon pehmeä margariini. Levitä kuorrute muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti