6 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
125 g voita
350 g tummaa suklaata
1 rkl vettä
Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa tässä järjestyksessä, niin vatkaimia ei tarvitse välillä pestä. Leikkaa voi kattilaan ja sulata. Nosta voi liedeltä ja sekoita joukkoon paloiteltu suklaa. Lisää seokseen tipoittain yksi lusikallinen vettä. Yhdistä suklaaseos ja taikina. Sekoita 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan hyvin sekoittaen ja loput nuolijalla varovasti nostellen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 225 asteessa n. 15-20 min. Anna jäähtyä hetki ennen vuoan irrottamista. Koristele tomusokerilla ja tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti