Löysin ohjeen Rosanna Pansino -Youtube kanavalta. Suomensin ohjeen, joka on tässä alla.
Kakkupohjan ja voikreemin ohje: http://riianherkkupuoti.blogspot.fi/2016/08/lego-kakku.html
Kakun väliin laitoin:
kermavaahtoa
Galaxi kuorrute:
220 g valkosuklaata
2,5 dl sokeria
1,25 dl kylmää vettä
0,6 dl huoneenlämpöistä vettä
1,25 dl glukoosisiirappia
1,25 dl sokeroitua kondensoitua maitoa
5 tl liivatejauhetta
haluamasi värisiä elintarvikevärejä
( koristeluun tarkoitettua glitteriä )
Halkaise kakkupohja 2-3 osaan ja täytä haluamillasi täytteillä. Valmista voikreemi ja kuorruta kakku kauttaaltaan. Laita kakku jääkaappiin odottamaan, kunnes sitä tarvitaan. Kannattaa käyttää irtopohjavuokaa, jotta saat kakulle tukevan pohjan.
Galaxi kuorrutteen valmistus:
Sekoita liivatejauhe kylmään veteen, sekoita hyvin! Laita jähmettymään 5-10 minuutiksi.
Mittaa kattilaan huoneenlämpöinen vesi, glukoosisiirappi ja sokeri. Nosta kattila liedelle ja keitä miedolla lämmöllä n. 7-8 minuuttia tai kunnes se kiehahtaa. Nosta pois liedeltä.
Lisää joukkoon liivatejauheseos ja sekoita.
Lopuksi lisää joukkoon vielä kondensoitu maito ja sekoita hyvin.
Pilko valkosuklaa toiseen kippoon ja kaada päälle äsken valmistamasi seos.
Anna jähmettyä 2-3 minuuttia.
Ota sauvasekoitin ja sekoita seos tasaiseksi.
Kaada seos toiseen kulhoon siivilän läpi, jotta varmistat ettei seokseen ole jäänyt mitään möykkyjä.
Jaa seos pienempiin kulhoihin ja värjää eri värisiksi.
Vuoraa pelti leivinpaperilla ja laita keskelle peltiä esimerkiksi kulho, jonka päälle saat kakun laitettua. Kaada erivärisiä galaxi-seoksia kakun päälle vuorotellen ja lopuksi voit tasoittaa lopputulosta hellästi lastalla. Kuorrute valuu itsestään kakun reunoille. Kuorrutteen voi antaa jähmettyä kakun päälle joko jääkaapissa tai huoneenlämmössä.
( koristeluun tarkoitettua glitteriä )
Halkaise kakkupohja 2-3 osaan ja täytä haluamillasi täytteillä. Valmista voikreemi ja kuorruta kakku kauttaaltaan. Laita kakku jääkaappiin odottamaan, kunnes sitä tarvitaan. Kannattaa käyttää irtopohjavuokaa, jotta saat kakulle tukevan pohjan.
Galaxi kuorrutteen valmistus:
Sekoita liivatejauhe kylmään veteen, sekoita hyvin! Laita jähmettymään 5-10 minuutiksi.
Mittaa kattilaan huoneenlämpöinen vesi, glukoosisiirappi ja sokeri. Nosta kattila liedelle ja keitä miedolla lämmöllä n. 7-8 minuuttia tai kunnes se kiehahtaa. Nosta pois liedeltä.
Lisää joukkoon liivatejauheseos ja sekoita.
Lopuksi lisää joukkoon vielä kondensoitu maito ja sekoita hyvin.
Pilko valkosuklaa toiseen kippoon ja kaada päälle äsken valmistamasi seos.
Anna jähmettyä 2-3 minuuttia.
Ota sauvasekoitin ja sekoita seos tasaiseksi.
Kaada seos toiseen kulhoon siivilän läpi, jotta varmistat ettei seokseen ole jäänyt mitään möykkyjä.
Jaa seos pienempiin kulhoihin ja värjää eri värisiksi.
Vuoraa pelti leivinpaperilla ja laita keskelle peltiä esimerkiksi kulho, jonka päälle saat kakun laitettua. Kaada erivärisiä galaxi-seoksia kakun päälle vuorotellen ja lopuksi voit tasoittaa lopputulosta hellästi lastalla. Kuorrute valuu itsestään kakun reunoille. Kuorrutteen voi antaa jähmettyä kakun päälle joko jääkaapissa tai huoneenlämmössä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti