Tiramisu

Olen jo pitkään halunnut kokeilla tehdä itse tiramisua, mutta vasta nyt sain aikaiseksi tehtyä :)

5 keltuaista
3 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
500 g mascarpone-juustoa
Ripaus suolaa
1-2 pkt kissankieli- eli savoiardi-keksejä
1 1/2 dl vahvaa mustaa kahvia
100-150 g maitosuklaata
Kaakaojauhetta

Vaahdota valkuaiset ja suola jämäkäksi vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri toisesssa kulhossa vaaleaksi.
Sekoita joukkoon mascarpone ja valkuaisvaahto.
Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi.
Kasta keksit nopeasti kahvissa. ( keksit pehmenevät nopeasti )
Laita kastetut keksit vuoan/kulhon pohjalle, kaada päälle täytettä ja lopuksi suklaata.
Tee näin useampi kerros. ( itselläni tuli 3 kerrosta )
Siivilöi lopuksi päälle kaakaojauhe pinnalle ennen viimeistä suklaarouhekerrosta.

Anna maustua jääkaapissa yön yli.

Alkuperäiseen ohjeeseen pääset, kun painat tästä :)