Kuppipannukakut

Aikaisemmin on tullut tehtyä vain normaaleja pannukakkuja. Muutama viikko sitten kuitenkin näin tällaisia uudenlaisia pannukkakkuja, jotka tehdään muffinipellille! Idea oli mielestäni hauska ja päätin  itsekin testata. Itselläni tästä taikinasta tuli 15 kuppipannukakkua.

Taikina:

2 kananmunaa
1/2 dl sokeria
Vajaa 1 tl suolaa
5 dl maitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
25 g sulatettua margariinia

Valmistus:

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää lopuksi joukkoon sulatettu margariini.
Voitele muffinipelti.
Täytä muffinipellin kolot noin 3/4 täyteen taikinalla (itselläni yhteen koloon meni taikinaa n. 1/2 dl)
Paista 225 asteessa noin 17-20 minuuttia.
Anna jäähtyä hieman ja pannukakkujen laskeutua "kupeiksi".
Irrota kuppipannukakut muffinipellistä.
Täytä hillolla ja kermavaahdolla.