Pizza

Tein ruoaksi kahta erillaista pizzaa. Toinen on kinkku-tonnikala ja toinen jauheliha.

Pohja:

5 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
¼ tl	suolaa
75 g	voita tai margariinia
2 dl	maitoa

Sekoita rasva kuiviin aineisiin, lisää maito ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Levitä pizzapohjan päälle haluamasi täytteet ja kypsennä 225-250-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.

Ohje on ruoka.fi -sivulta.

Amerikkalaiset pannukakut

Äiti teki näitä iltapalaksi.


3 kananmunaa
2-3 rkl fariinisokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2-3 dl maitoa
2 dl kermaviiliä
1/2 dl juoksevaa margariinia

Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja toisessa kulhossa maito ja kermaviili. Lisää vuorotellen sekoittaen. Taikina saa jäädä aika paksuksi. Paista miedolla lämmöllä.

Amerikkalainen juustokakku

Olen tehnyt tätä kerran ennenkin ja nyt uudestaan.

Pohja:

200 g digestive-keksejä

100 g sulatettua voita

Täyte:

400 g philadelphia-tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

5 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 dl sokeria

yhden sitruunan raastettu kuori ja puolikkaan sitruunan mehu

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratulle irtopohjavuoalle, jonka halkaisija on 24 cm. Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin tunti. Anna jäähtyä.

Ohje on Hellapoliisin kirjasta.

Focaccia

Tätä tein iltapalaksi.

Taikina:

7 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

40 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa

1/2 dl oliiviöljyä

3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä

Päälle:

8 kirsikkatomaattia

8 oliivia

rosmariinia

1/2 tl hiutalesuolaa

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Murenna tuorehiiva kuivien aineiden sekaan. Lisää öljy ja lämmin vesi. Sekoita taikinaksi ja vaivaa taikinaa noin 10 minuutin ajan. Kohota lämpimässä 20 minuuttia ja taputtele taikina öljyttyyn uunivuokaan. Anna kohota vielä 15 minuuttia.

Koristele focaccia kirsikkatomaateilla ja oliiveilla ja ripottele päälle suolaa ja rosmariinia. Paista 190 asteessa n. 20-25 minuuttia ja voitele kuumana oliiviöljyllä.


Ohje on Koko Suomi Leipoo kirjasta.

Tuorejuusto-sitruunamuffinit

Ostin Amerikasta minimufffinssipellin ja halusin testata sitä.

100 g margariinia
100 g tuorejuustoa
2 rkl sitruunan mehua
2 dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kuorrute:

50 g margariinia
100 g tuorejuuustoa
1 rkl sitruunan mehua
1 dl tomusokeria

Vatkaa margariini, tuorejuusto ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää sitruunamehu ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteeessa noin 8 minuuttia.

Vatkaa kuorrutteen aineet ja pursota muffinssien päälle.

Pitkästä aikaa!

Ohjeita ei ole tullut noin kuukauteen, koska olimme Amerikassa 7.2 - 18.2. Amerikasta ostin vähän kaikenlaista ja kävimme tietenkin monissa eri paikoissa esim. Disney World:issa, luonnonpuistossa katsomassa manaatteja ja avaruuskeskuksessa. Tässä vähän kuvia Amerikasta.

Meidän talo

Disney World

Disney World

Starbucks

Kissimmee

Meidän uima-allas

Amerikan ostokset