Dominokakku

Hyvää kesää kaikille! Muutaman viikon takainen dominokakku, joka sopii täydellisesti myös näin kesällä.

Kakkupohja:


5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
1/2 tl kaardemummaa
2 kananmunaa
2 dl maitoa
3 dl kiehuvaa vettä
50 g sulatettua margariinia

Täyte & kuorrutus:

400 g vadelmatuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria
Punaista elintarvikeväriä
Vadelmamarmeladia

1 pkt (320g) Domino marianne keksejä

Valmistus:

Kakkupohja:

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää joukkoon kananmunat ja maito.
Sekoita tasaiseksi!
Lisää joukkoon kuuma vesi ja lopuksi vielä voisula.
Kaada taikina kahteen vuokaan, joiden pohjilla on leivinpaperi ja reunat voideltu margariinilla. Itse käytin noin 20 cm halkaisijaltaan olevia vuokia.
Paista kakkuja 175 asteessa noin 30-35 minuuttia.
Paiston jälkeen irrota kakkupohjat vuoistaan ja halkaise jäähtyneenä pohjat.

Täyte & kuorrutus:

Vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, tomusokeri sekä elintarvikeväri.
Rouhi Dominokeksit (jätä kuitenkin halutessasi koristeluun osa kekseistä).
Levitä kakkupohjalle ensin vadelmamarmeladia ja tämän jälkeen tuorejuustovaahtoa ja lopuksi vielä rouhittuja Dominokeksejä. Tee näin jokaiselle kerrokselle.
Lopuksi kuorruta kakku kauttaaltaan samalla täytteellä.

Koristele lopuksi kakku haluamallasi tavalla. Itse rouhin kakun päälle Dominokekseistä rouhetta :)

Alkuperäiseen ohjeeseen pääset, kun painat tästä.