Broileri-kastike

Tämän ohjeen löysin Instagramista ja päätin kokeilla, hyväää tuli!

Tarvitset:

Öljyä paistamiseen
Punaista, vihreää ja keltaista paprikaa
1 punasipuli
Suolaa
Valkosipulia
Fajita-mausteseosta
Tomaattimurskaa
Ruokakermaa
Kanaa


Paista kanat kypsiksi. Pilko paprikat ja punasipuli ja paista hetki. Lisää suola, valkosipuli,fajita-mausteseosta ja tomaattimurska ja anna olla kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon ruokakermaa ja tarvittaessa vettä. Lisää lopuksi paistetut kanat.

Syö kastike spagetin ja juustoraasteen kanssa!

Fetalihapullat

Tein näitä jo jokin aika sitten, mutta vasta nyt sain laitettua ohjeen tänne.

Lihapullataikina:

400g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1-2 dl kermaviiliä
1 kananmuna
1 sipuli
Suolaa
Paprikajauhetta
Persiljaa
Basilikaa
Fetaa


Sekoita kaikki aineet keskenään ja viimeiseksi joukkoon fetakuutiot. Pyörittele pulliksi ja paista
joko uunissa 200 asteessa tai paistinpannulla.

Poro-täytekakku

Tein tälläisen kakun siskolleni, kun hänellä oli nimipäivä :)


Kakun sisällä on:

Itse tehtyä mansikkahilloa
Banaania
Kermavaahtoa


Pursotin reunat kermavaahdolla ja poron tekemiseen sain inspiraatiota Jenandnellys.com blogista. Ohjeeseen, josta otin mallia pääset suoraan, kun painat tästä.

Nacho plate

Tein tätä perheelleni ruoaksi :)

Itse käytin tähän ruokaan nachoja, jauhelihaa,
tacodippiä, juustokastiketta, salsaa, tomaattia, kurkkua, fetaa, paprikaa ja oliiveja.

Täytteeksi voit valita lähes mitä vain mistä itse pidät :)

Amerikkalaiset pannukakut

Olen tehnyt tällä ohjeella jo monesti näitä pannukakkuja ja aina on tullut hyviä!



Taikina:

5 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
25 g margariinia
6 dl maitoa
3 kananmunaa

Paistamiseen:

Voita tai margariinia


Valmistus:

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Kaada maito toiseen kulhoon ja lisää kuivat aineet, sulatettu margariini ja kananmunat.

Paista lettuja lieden keskilämmöllä kummaltakin puolelta. Annostele taikinaa reilusti, jotta saat paksuja lettuja.

Tarjoile esimerkiksi marjojen ja siirapin kera.


Alkuperäiseen ohjeeseen pääset, kun painat tästä.
( Kinuskikssan Amerikkalaiset pannukakut )

Mokkapalat

Löysin mokkapaloihin uuden ohjeen ja päätin kokeilla sitä :)

Pohja:

200 g margariinia

1 1/2 dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl maitoa

Kuorrutus:

100 g margariinia

6 dl tomusokeria

3/4 dl kahvia

1/2 dl kaakaojauhetta

Pinnalle:

Nonparelleja

Valmistus:

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kanamunat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10-13 minuuttia.

Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset kattilaan ja kuumenna liedellä sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Älä anna voin kiehahtaa. Jäähdytä kuorrutetta kylmässä vesihauteessa sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Kaada kuorrute pohjan päälle ja tasoita lastalla. Ripottele nopeasti päälle nonparelleja. Anna jähmettyä jääkaapissa ja leikkaa paloiksi.

Vaniljajuustokakku vadelmatäytteellä

Tein tämän kakun, kun kummitätini perhe tuli meille kylään :)

Pohja: ( 24-25 cm vuokaan )

100 g margariinia
100 g tummaa leivontasuklaata
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa

Vadelmtäyte: ( 19-20 cm vuokaan )

3 liivatelehteä
300 g pakastevadelmia
3-4 rkl vettä
4-5 rkl sokeria

Vaniljatäyte:

6 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g vaniljarahkaa
2 1/2 maustemittaa vaniljajauhetta
2 rkl sitruunamehua
1/2 dl kiehuvaa vettä
1 1/2 dl sokeria tai maun mukaan

Pinnalle:

tuoreita vadelmia


Valmistus:


Aloita tekemällä vadelmatäyte. Vuoraa noin 19-20 cm halkaisijaltaan olevan  irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Laita vadelmat, vesi ja sokeri kattilaan. Kiehauta ja anna kiehua muutaman minuutin ajan, kunnes vadelmat ovat soseutuneet. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet. Sekoita täyte ja kaada täyte vuokaan ( vuoan alle kannattaa laittaa lautanen, sillä täyte saattaa hieman valua ennen kuin se alkaa jähmettymään. ). Laita vuoka jääkaappiin tai pakastimeen hyytymään ( täyte on helpompi siirrellä hieman kohmeisena. )

Tee pohja. Vuoraa noin 24-25 halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Sulata voi kattilassa ja lisää voisulan joukkoon paloiteltu suklaa. Vatkaa kananmunat sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon voi-suklaasula. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja sekä suola. Siivilöi jauhoseos taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia. Pohjan on tarkoitus jäädä hieman tahmeaksi. Ota pohja uunista ja anna kunnolla jäähtyä vuoassaan.

Kun pohja on jäähtynyt ja vadelmatäyte on hyytynyt, tee vaniljatäyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan, vaahdota vispikerma. Sekoita tuorejuusto tuorejuusto, vaniljarahka, vaniljajauhe ja sitruunamehu keskenään. Kiehauta vesi kattilassa, nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuusto-rahkaseokseen samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon kermavaahto ja mausta täyte sokerilla.

Kokoa kakku. Kostuta halutessasi pohjaa maidolla. Kaada pohjan päälle hieman vaniljatäytettä ja nosta hieman kohmea vadelmatäyte vaniljatäytteen päälle. Kaada loput vaniljatäytteet vuokaan. Tasoita pinta ja laita kakku jääkaappiin hyytymään.

Kun kakku on hyytynyt irrota se vuoastaan ja koristele vadelmilla.

Mansikkahyydykekakku

Tein tämän kakun syntymäpäivieni kunniaksi. Olen tehnyt tätä kakkua jo monesti, mutta mustikoilla ja päätin nyt kokeilla tehdä saman kakun mansikoilla ja hyvää tuli! Ohje mustikkahyydykekakkuun on jo blogissani johon pääset, kun painat tästä.

Porkkanamuffinssit

Tein näitä muffinsseja mökillä ja hyviä tuli!

Muffinssit:

100 g margariinia

2 dl ruokosokeria

2 kananmunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl kanelia

1 tl kaardemummaa

1 1/2 dl appelsiinimehua

3 1/2 dl porkkanaraastetta

Kuorrutus:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 1/2 rkl appelsiinimehua

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

50 g margariinia

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinan joukkoon vuorotellen appelsiinimehun kanssa.

Sekoita joukkoon porkkanaraaste.

Jaa taikina muffinivuokiin ja nosta uuniin 200 asteeseen ja paista noin 15-20 minuuttia.

Tee kuorrutus. Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon appelsiinimehu, siivilöity tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon pehmeä margariini. Levitä kuorrute muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla. 

Kinuskijuustokakku

Tein tämän kakun

äitienpäiväksi :)

Pohja:

12 Digestive-keksiä
75 g margariinia
1 rkl kanelia

Täyte:

600 g maustamatonta tuorejuustoa
2 1/2 dl ruokokidesokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 sitruunan raastettu kuori
4 kananmunaa
1 1/2 dl vispikermaa

Kinuskikastike:

2 dl vispikermaa
1 dl ruokokidesokeria
1 dl vaaleaa siirappia
100 g margariinia
1/2 tl vaniljasokeria

Valmistus:

Aloita kinuskikastikkeesta. Sekoita vispikerma, sokeri, margariini ja siirappi kattilassa. Keitä, kunnes kastike sakenee. Sekoita joukkoon vaniljasokeri.

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu margariini ja kaneli. Vuoraa halkaisijaltaan 24-26 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele keksiseos pohjalle. Nosta kylmään.

Sekoita kulhossa tuorejuusto, sokerit ja sitruunankuoriraaste. Lisää kananmunat ja vispikerma sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan. Valuta noin 1 dl kinuskikastiketta päälle ja pyörittele se kevyesti haarukalla täytteen joukkoon. Pane loppu kastike jääkaappiin.

Paista 175 asteessa noin 60 minuuttia tai kunnes täyte hyytyy. Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja nosta jääkaappiin. Poista vuoka jäähtyneen kakun ympäriltä. Siirrä tarjoiluvadille ja valuta pinnalle kinuskikastiketta.